Ayranın devamlı karıştırılmak suretiyle pişirilmesi ve piştikten sonra yine karıştırılarak soğutulması ile yapılan yemek. <br>
İçine un, pirinç, taze nane, mevsimine göre kabak (Kabaklı toga), ıspanak konur. İsteğe göre içine dışı bulgurdan içi soğandan köftede konur (Köfteli toga).